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土豆丝炒鸡蛋会中毒吗

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-14 来源:本站原创 作者:何炅

一说起土豆丝炒鸡蛋,不少人都会有疑问:这两种东西可以放在一起炒吗?听说土豆丝炒鸡蛋是有毒的,是真的吗?

针对这个问题,大部分医生认为,鸡蛋和土豆都是健脑食品。是可以一起炒的。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。这两者放在一起炒并无大碍,不过,鸡蛋熟得快,土豆则比较慢,土豆中的草酸和鸡蛋中的钙结合易结石,因此就算土豆丝炒鸡蛋有营养,也还是少吃为好。

下面是食物相克的一些列举。

一、和鸡蛋相克的食物:

1、鸡蛋不宜与糖同煮,与糖精、红糖同食会中毒;

2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃;

3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻;

4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二、和土豆相克的食物:

几乎没有和土豆相克的食物,但是,吃土豆需要注意以下几点:

1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用;

2、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒

3、切好的土豆片、土豆丝放入水中可以去掉淀粉,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

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